再次拜訪的美好所在

店名：山西小吃館

地址：台中市潭子區頭張路二段25號

電話：04-2533-4086

營業時間：午餐、晚餐

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經營一家美味又有人氣的小吃店，體力和抗壓，都是挑戰。位於頭家厝的山西小吃館就是如此示範。

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這家店由一家人一起投入，第一代、第二代，還有在餐廳寫功課或玩耍的第三代小孩，若剛好是午餐或晚餐的準時間，全體總動員依舊手忙腳亂、出菜大塞車。

等候外帶的人、電話不斷打進來，還有現場入座點菜，四個人手裡裡外外鑽動，神情又累又崩，簡直大爆炸。

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我每次看著，就在想，為何不用點菜表單？尤其是這種瘋狂時刻，還是一張隨便的紙、隨筆畫寫點菜，也太容易漏單、錯單了吧……

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話雖如此，這裡的麵食和熱炒都很厲害。一個人可以炒麵炒飯、一碗熱湯吃得滿足，熱炒菜色豐富足以辦一桌宴席。所以，即使要等待、出菜速度慢，人氣還是滿不錯的。

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這天午餐，點了 #蛤蠣鮮蝦麵、#肉絲蛋炒飯，兩樣絕讚。

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熱騰騰的麵碗上桌，意外有擺盤哩！鮮蝦三尾整齊排列，蛤蠣開口飽滿肥碩，輕清的湯麵，鮮甜的湯頭，視覺和味蕾都感受真材實料！

不過，本來點的是刀削麵，上來卻是拉麵，老闆娘累了……

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有著醬油香氣的肉絲蛋炒飯，飯粒分明、有咀嚼感，每一口都有肉絲、蛋皮、蔥花，炒出鍋香氣了，是我喜歡的味道。

大叔已經分了一碗麵湯給我，這才發現炒飯有附湯，豬血湯。榨菜、白蘿蔔、豬血、薑絲，熱熱的喝，料不少、挺鮮的呢。

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光是抽點兩樣，就很高分耶！要列入常常來的店。

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